Селедка "Теодор Герцль"

Ингредиенты:

• сельдь 2 разделанных филе
• корица на кончике ножа
• лавровый лист, душистый перец
• грецкий орех молотый - где-то 1/2 стакана
• оливковое масло, растительное масло

Семантика: Рыба – один из древнейших символов еврейского народа. Селедка, в свою очередь, один из символов горестной жизни евреев в черте оседлости.

Превратить горестную жизнь евреев диаспоры в достойную жизнь в своей стране было целью Т. Герцля (1860-1904) – провозвестника еврейского государства. Лавр символизирует бессмертную славу Герцля, грецкий орех – его мудрость, корица, душистый перец и оливковое масло – Эрец Исраэль.

Способ приготовления: Нарезанная селедка посыпается измельченным лавровым листом, толчеными душистым перцем и грецкими орехами и заливается маслом, закрывается. Через 3 часа блюдо готово. Вкусно и просто. Лучше всего брать жирную норвежскую селедку слабого посола. 



Выложить кусочки сельди на тарелку, украсить свежей зеленью по своему вкусу.