Ингредиенты:
- 500 г филе свинины
- 200 г свиной печени
- 500 мл сухом вина
- 1 луковица
- 3-4 дольки чеснока
- 1 стручок острого перца
- 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки
- 2 ст. ложки свиного жира
- гвоздика, черный перец горошком, соль
Способ приготовления: Мясо и печень нарезать небольшими кусками, залить вином, добавить крупно нарезанные чеснок и лук, мелко нарезанный острый перец, черный перец горошком, гвоздику, петрушку, слегка посолить.